板前焼肉 一笑 江坂店

【絶品】黒毛和牛 炙りにぎりずし (3貫)

1,380円(税込)

一笑の肉寿司は、一味違う。本物の厳選された自慢のお肉をあぶり寿司でご提供致します。口の中でほどける極上のおいしさをご堪能ください。軽くく炙った霜降りの肉の脂が甘みを増幅し、食べるものの味覚を刺激します。

【特選】シャトーブリアン

2,280円(税込)

ヘレの一番柔らかく味のある部分。最高級の部位。シャトーブリアンとは、細長い形状をしたヘレのうち、中央部の最も厚みのある一部分のことをいいます。ヘレの特徴である柔らかさやキメ細やかさが一段と高まる部位である上、1頭から数キロしか取れないうちのヘレのさらにその一部ということで、究極の稀少部位として最高級牛肉のひとつに数えられています。

イチボ

1,580円(税込)

お尻のお肉の一部。サシが入り、独特の旨味をもつ一等から約3kgしか取れない希少部位。牛の臀部の先の、人間でいうお尻の“エクボ”にあたる部分で、極少量しかとれない貴重な部分です。霜降りの甘さと赤身の旨みが合わさった「通」好みのお肉です。牛の臀骨がＨ型なのでH-bone（エイチボーン）と呼び、そこから訛ってイチボと呼ばれるようです。

クリ

1,380円(税込)

肩肉の一部のミスジとつながる部分。柔らかく比較的赤身が多く味わいがある。別名「ウデ三角」や栗の形に似ている事から一般的には『クリ』と呼ばれています。運動量が多い部位で脂肪が少なくややしっかりとした肉質。タンパク質が豊富で、味が濃い。牛肉の中でも少し癖のある面白いお肉です。

極上厚切りタン

2,180円(税込)

豪快に厚く切ったタンをどうぞ。

上塩タン

1,580円(税込)

牛のタンの芯から真ん中部分までしか使わない贅沢なタンです。

店長いち押し！特上ロース

1,680円(税込)

最高級ランクのリブロース、サーロインを使用しております。柔らかく濃厚な、必ず食べて頂きたい至福の一品。

特選ハラミ

1,580円(税込)

横隔膜の部分のお肉。柔らかく独特の旨みがあり、塩がおススメ！

上カルビ

1,180円(税込)

艫バラの部分にこだわった正真正銘の極上カルビ。

本日のお肉三種盛り

2,980円(税込)

３種類のお肉を３カットずつセットにしました。

本日のおすすめステーキ(140g)

2,280円(税込)

店長厳選！本日の希少部位ステーキ

極上サーロインステーキ(200g)

4,280円(税込)

最高級ランクのサーロイン・リブロースをステーキで！口の中でとろけます。ステーキを食べたい！でもいろんな部位も堪能したい方にハーフサイズもご用意しました！

• 110g

  2,180円(税込)

• 230g

  4,280円(税込)

シャトーブリアンステーキ(200g)

6,580円(税込)

柔らかい味のある極上ヘレをステーキ！ハーフサイズもご用意しております。

• 110g

  3,180円(税込)

• 230g

  6,480円(税込)

上ミノ

980円(税込)

第一の胃。ホルモンの中ではとても柔らかく食べやすい部位です

特選マルチャン

780円(税込)

小腸。あぶらみの甘い旨味が特徴で、脂の多いテッチャンという感じ。

特選ミノサンド

880円(税込)

ミノの中でも特に脂のついた希少部位。

赤セン

780円(税込)

第4の胃。肉厚もあり胃の中では旨みのある部分。

ココロ

680円(税込)

牛の心臓部分。やわらかく、くせが少なく食べやすい部位です

ツラミ

780円(税込)

ほほの肉。よく動く部分だから味は濃厚です

カッパ

680円(税込)

艫バラかぶりの部位。噛めば噛むほど出てくる濃厚な旨みは食べる価値あり！

カイノミ

1,480円(税込)

バラの赤身が多い部分。旨味が強い部分です。カイノミとは、ナカバラの一部でもっともヒレに近い部位のことです。切り出した姿が貝の身にその形が似ているためにこのように呼ばれます。適度にサシが入り、ジューシーな味わいを楽しむことができます。左右でひとかたまりずつしか取れず、たいへんに稀少な部位として人気を集めています。

特選ホルモン三種盛り

1,580円(税込)

本日の最高ホルモンを盛り合わせでどうそ。

ダイチャン

680円(税込)

直腸の部分でとても肉厚。食べやすいようにボイルしてあります。

焼セン

680円(税込)

第三の胃。コリコリとした食感をお楽しみください！

ウルテ

780円(税込)

気管の軟骨。歯ごたえがくせになる。

コリコリ

680円(税込)

大動脈。コリコリと歯ごたえがあり、くせのない味。

牛フク

680円(税込)

肺の部分。もっちりとした食感が特徴。

ウィンナー（4本）

420円(税込)

イベリコ肩ロース

1,180円(税込)

スペイン産イベリコ豚（ベジョータ）どんぐりで育てられた豚。オレイン酸の脂は体に良く美味。

幻の白センマイ

980円(税込)

第3の胃。クセのないセンマイ。特製酢味噌ダレでどうぞ！

ナムル盛り合わせ

630円(税込)

もやし、せんまい、胡瓜の三種。

キムチ盛り合わせ

630円(税込)

チャンジャ

528円(税込)

鱈の胃だけを使用した特製手作りチャンジャ

白菜キムチ／胡瓜キムチ／大根キムチ/

385円(税込)

各

ぜんまいナムル

350円(税込)

きゅうりナムル

350円(税込)

豆もやし

350円(税込)

にんにくのホイル焼き

680円(税込)

エリンギ

450円(税込)

キャベツ

300円(税込)

焼野菜盛り

540円(税込)

一笑サラダ

540円(税込)

韓国のり

420円(税込)

特製クッパ

880円(税込)

韓国の雑炊

和牛だし茶漬け

740円(税込)

黒毛和牛のすじ肉を食べやすくカットして、生姜をきかせて甘辛く味付けしたものをご飯に乗せ、昆布だしとたっぷりのねぎでお召し上がりいただきます。

石焼きビビンバ（スープ付き）

1,080円(税込)

特製盛岡冷麺

880円(税込)

和風カツオベースのあっさりだしに、盛岡冷麺のもっちりとした食感が特徴。（ そば粉は入っていません ）

• (小)

  500円(税込)

奈良県産　美味しいごはん

‐

【大／中／小】店主の親父が真心込めて作った美味しいお米「宇陀米」清らかな山水と寒暖の差が生み出す真心込めて作ったおいしいごはんです。

• 大

  330円(税込)

• 中

  275円(税込)

• 小

  220円(税込)

一笑特製元気スープ

880円(税込)

すね肉を3時間煮込んだトロトロ肉入り当店自慢のスープ。

テールスープ

1,280円(税込)

テールを6時間じっくり煮込みました。

ふんわりタマゴスープ

450円(税込)

ワカメスープ

450円(税込)

店長一押し　ブリュレ風プリン

440円(税込)

ブリュレ風プリン。なめらかトロトロ。

ジェラート

160円(税込)

素材にこだわって作った果実屋さんの手作り。三種盛り:400円(税抜)